签认购书后不买房，定金是否能退需视具体情形而定。若因购房者自身原因，如主观不想购买等，一般不能退定金。因为认购书具有一定的法律效力，是双方就房屋买卖初步达成的合意，购房者单方面违约不履行后续购房义务，开发商有权没收定金以维护自身权益和交易的稳定性。但存在特殊情况定金可退。例如，若认购书中关于房屋的关键条款，如面积、价格、户型等约定不明，且双方又无法协商一致签订正式合同，购房者可不买，定金应退还；或者因不可归责于双方的事由，如政策重大调整导致购房者无法按原计划购房，这种情况下定金也应退还。此外，如果开发商存在欺诈等违法行为，致使购房者签订认购书后不想买房，定金同样应当退还。总之，签认购书后不买房，定金能否退还不能一概而论，要依据具体事实和法律规定来判断。

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