刺瞎他人双眼，这种行为极其严重地损害了他人身体健康，构成故意伤害罪。故意伤害他人身体的，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。而致人重伤的情形包括使人丧失听觉、视觉或者其他器官功能等，刺瞎双眼显然属于此列。一般情况下，单纯的刺瞎双眼并不必然判处死刑。但是，如果存在一些特定情形，比如以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，可能会被判处死刑。这里的“特别残忍手段”通常是指手段极其恶劣、超乎常人想象的暴力方式等。此外，如果在实施刺瞎双眼行为过程中，还伴有其他严重情节，如出于报复社会等恶劣动机，且造成极其严重后果的，也有可能被判处死刑。总之，刺瞎双眼是否判死刑需综合多方面因素，依据法律规定及具体案件情节来判定。

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