若要投诉达达平台乱扣钱，可按以下步骤进行：首先，仔细梳理自身订单及扣款明细，明确乱扣钱的具体情况及涉及金额。然后，尝试通过达达平台内部的客服渠道反映问题，清晰、准确地向客服说明订单详情、扣款异常点，要求平台给出合理的解释及解决方案。若与平台客服沟通后未得到满意结果，可向当地的市场监督管理部门投诉。准备好相关证据，如订单截图、扣款记录等，以书面或线上投诉的方式提交，详细阐述诉求，请求监管部门介入调查，维护自身合法权益。此外，也可向消费者协会投诉。同样需整理好能证明平台乱扣钱的各类资料，向消协说明事情经过，借助消协的力量促使达达平台妥善处理乱扣钱问题，保障自身经济利益不受侵害。在投诉过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时有力支持自己的主张。

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